En la provincia Zamora Chinchipe crece la variedad de Catimor a la altura de 1.542 m.
En la provincia Zamora Chinchipe crece la variedad de Catimor a la altura de 1.542 m, sus brotes son de color bronceado.
Perfil de Taza |
Notas a |
Aroma y Fragancia |
Suave |
Mora, mortiño, citronela, limoncillo, caña de azúcar |
Panela |
Crece en grandes extensiones en altitudes más bajas.
Es el resultado de la molienda de granos de cacao tostados y descascarillados.